Umami Crisp dans La Presse
Nadia LahrichiPartager
Iris Gagnon-Paradis, La Presse
Samedi 13 Septembre 2025
Vous avez succombé, vous aussi, aux effluves du « chili crisp » ?
Composé de piments frits et de divers aromates et condiments baignant dans l’huile, ce produit qui vient de la cuisine chinoise connaît une popularité grandissante partout dans le monde. Une entreprise d’ici, The Foodie Family, connue notamment pour son crayon à épices, vient de lancer sa propre version du condiment.
Décliné en trois parfums (Original, Épicée et Truffe), Umami Crisp est une huile de chili croustillante qui ressemble à la version originale, mais qui s’en distingue par sa texture plus liquide et sa composition entièrement naturelle, à base de chili coréen Gochugaru.
Le glutamate monosodique est ici remplacé par des rehausseurs de goût naturels : cèpe, levure alimentaire, graines de sésame noir… On en met partout : sur les salades, les soupes ramen ou dans les marinades !
Samedi 13 Septembre 2025
Vous avez succombé, vous aussi, aux effluves du « chili crisp » ?
Composé de piments frits et de divers aromates et condiments baignant dans l’huile, ce produit qui vient de la cuisine chinoise connaît une popularité grandissante partout dans le monde. Une entreprise d’ici, The Foodie Family, connue notamment pour son crayon à épices, vient de lancer sa propre version du condiment.
Décliné en trois parfums (Original, Épicée et Truffe), Umami Crisp est une huile de chili croustillante qui ressemble à la version originale, mais qui s’en distingue par sa texture plus liquide et sa composition entièrement naturelle, à base de chili coréen Gochugaru.
Le glutamate monosodique est ici remplacé par des rehausseurs de goût naturels : cèpe, levure alimentaire, graines de sésame noir… On en met partout : sur les salades, les soupes ramen ou dans les marinades !
