Gaspacho de pastèque | Crayon au basilic

Ingrédients:

• 3 tasses de pastèque, coupée en cubes
• 1 1/2 tasse de tomates
• 1 concombre, épépiné et haché
• 1/2 poivron rouge, haché
• 2 cuillères à soupe d'oignon rouge
• 1 gousse d'ail hachée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Sel et poivre

Préparation:

1. Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Râpez le crayon au basilic pour ajouter une touche de fraîcheur parfaite !

Bon appétit!