Sauté de bœuf - Légumes à la Marocaine | Barre Marocaine

Ingrédients	Recette pour une personne (1 carré de la barre)	Recette pour 3 personnes (la barre au complète)
	60 gr d'oignons finement coupés. Équivalent d'1/2 oignon.	120 gr d'oignons finement coupé. Ou 1 gros oignon entier.
	100 gr de lanières de bœuf.	300 gr de lanières de bœuf.
	60 gr de poivrons coupés en lanières ou 1/4 de chaque couleur.	180 gr de poivrons coupés en lanières ou 1/2 de chaque couleur.
	60 gr de courgettes coupées en lanières également. 1/4 de courgette.	180 gr de courgettes coupées en lanières également. 1 petite courgette.
	60 gr de haricots verts.	180 gr de haricots verts.
	1 à 2 bonnes pincées de sel.	3 à 4 bonnes pincées de sel.
	1 carré de la barre.	La barre au complet (3 carrés).
	15 gr de pâte de tomate ou une c. à soupe.	45 gr de pâte de tomate ou trois c. à soupe.
	1 litre de citron.	1 demi citron pour le jus et la déco.
	200 gr de couscous.	600 gr de couscous.
	Coriandre fraîche, à votre convenance.

Préparation

1. Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans votre poêle.
2. Ajoutez les lanières de bœuf et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez, mettez-les de côté.
3. Faites revenir les oignons 2 minutes dans le même poêle.
4. Ajoutez les légumes : courgettes, poivrons et haricots verts. Laissez cuire quelques minutes.
5. Mettez la cuillère de pâte de tomate.
6. Salez le tout à votre convenance. Nous avons mis 2 pincées de sel pour une recette pour une personne.
7. Ajoutez un carré de la barre (recette pour une personne). La barre au complète pour une recette pour 3 personnes.
8. Ajoutez 90 ml d'eau pour faire fondre la barre.
9. Remettez le bœuf cuit et laissez mijoter le tout à couvert jusqu'à cuisson "al-dente" des légumes.
10. Laissez mijoter le tout à couvert.
11. Servi sur du couscous.
12. Parsemez de coriandre et pressez le citron c'est délicieux !
13. Bon appétit !

Remarque : Les barres sont volontairement très peu salées pour convenir à tous les régimes alimentaires. Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à vendre vos recettes à votre convenance.