Crêpes au sirop d'érable | Crayon alimentaire mandarine et cannelle

Ingrédients pour une vingtaine de crêpes :

• 12 cuillères à soupe de farine
• 8 cuillères à soupe de sucre
• Une bonne pincée de sel
• 4 œufs
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 1/2 litre de lait
• Un peu d'huile pour faire frire les crêpes à la poêle

Préparation:

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
2. Ajoutez le lait et ajustez la texture jusqu'à ce qu'il soit liquide.
3. Laissez reposer la pâte une heure. Fouettez à nouveau et ajoutez un peu de lait si la texture est trop épaisse.
4. Faites cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude. Graissez-la régulièrement avec un peu d'huile sur du papier absorbant.
5. Versez généreusement du sirop d’érable sur vos crêpes.
6. Déposez quelques éclats de crayon mandarine et cannelle sur le dessus.